Delivery Time:Prompt shipment
Certification:ISO, 1400, HSE

 
ice cream / sauces / fruit juice  Food grade guar gum powder excellent thickening
 
 
 
       Quick Detail:
 
      1. Guar Gum is refined from guar plant. It is 100% pure nature.
      2. Guar Gum has very high viscosity and it can be dissolved in cold or hot water. Guar’s viscosity is 
      a function of temperature, time and concentration. 
 
 
      Description:
 

1. Guar gum powder is higher microbiological purity. 

2.  It is a white to yellowish white powder, nearly odorless and white a bland taste. 

3. Guar gum is available in different viscosities and particle sizes. Guar gum forms highly viscous

 solutions when hydrated in cold water. It does not require heat to develop viscosity. It is soluble in

 hot and cold water but insoluble in most organic solvents. 
 
 
 

Applications:

 
Used in sauces, pickles, barbecue relish, salad dressing etc.
Function: It improves the free flowing properties of sauces and reduces the separation between 
water and oil phases. It is unique cold water dispersible, acid resistant, free water binder in salad, 
sauces, pickles and relishes.
 

 
Specifications:

Items	Standard
Color	White to little yellow
Status	Powder
Odour	No or beany flavor
Viscosity /(mPa.s)	As per requirments
Moisture, w%	≤15.0
Ash, w%	≤1.5
Acid insoluble, w%	≤7.0
Borate test	pass
Protein, w%	≤7.0
Starch tesh	pass
Total arsenic(As)/(mg∕kg)	≤3.0
Lead(Pb)/(mg∕kg)	≤2.0
total number of bacterial colony /(CFU∕g)	≤5000
Coliform group/(MPN∕g)	＜30

 
 
 
        Competitive Advantage:
 
        1 .Gum powder is a natural, green thickener. 
        2. Guar gum has excellent thickening, emulsion, stabilizing and film forming properties and has 
       strong hydrogen bonding properties. Guar 
        3. Do not add any chemical composition. No pollution, environmental protection.