Delivery Time:Prompt shipment
Certification:ISO, 1400, HSE

5500 – 6000 cps food thickener guar gum powder with white a bland taste
 
 

      Quick Detail:

 
      1. Guar Gum is made from plant guar. It has high viscosity.
      2. Dissolved in cold or hot water, guar gum forms a slime of high viscosity. 
 
 

      Description:
 

1. Guar gum powder is a white to yellowish white powder, nearly odorless and white a bland taste. 

2. Guar gum forms highly viscous solutions when hydrated in cold water. It does not require

 heat to develop viscosity. 

3. It is soluble in hot and cold water but insoluble in most organic solvents. 

4. It has excellent thickening, emulsion, stabilizing and film forming properties and has strong hydrogen bonding properties. 

Applications:

 
 DAIRY PRODUCTS

 Used in: Yogurt, Desserts, Mousse, Cheese etc.
 Function: It prevents syneresis in the cheese formation. Guar Gum improves texture,
        tenderness and maintains color uniformity and viscosity. It improves the mouth feel in dairy products.
 

 
      Specifications:

Items	Standard
Color	White to little yellow
Status	Powder
Odour	No or beany flavor
Viscosity /(mPa.s)	As per requirments
Moisture, w%	≤15.0
Ash, w%	≤1.5
Acid insoluble, w%	≤7.0
Borate test	pass
Protein, w%	≤7.0
Starch tesh	pass
Total arsenic(As)/(mg∕kg)	≤3.0
Lead(Pb)/(mg∕kg)	≤2.0
total number of bacterial colony /(CFU∕g)	≤5000
Coliform group/(MPN∕g)	＜30

 
 
        Competitive Advantage:
 

1. Guar gum powder is a natural, green thickener. 

2. Do not add any chemical composition. No pollution, environmental protection.