Melis est alta amylase elogium, quod ad farinam panis cum humili amylasi operatione ad excoquendi proprietates emendandas addi potest, etiam uti sapor additivus ad varios cibos conficiendos. Usus brasei pulveris potest producere interdum brasii in altum pulveris (ad fabricandum nutritionis provectae et humilem interdum brasii pulveris (ad miscendam excellentem cervisiam). portatores), cereales syrupos et alios fructus ad bona cocta, cibum ientaculum, cibum infantem. cibos convalescere, etc. Potest etiam varias cibi indulgentes generare, ut vinum, cervisiam et acetum brasii.

Hordeum 55%-65% amulum continet et inter vilissimos amyli fontes est. Maxime usus est ad cibum et non cibum, est principale materia rudis ad faciendum amulum naturalem, derivata amyli, surrepo fructose alta, etc. Preterea hordeum optima materia ad cervisiam et cupam producendam rudis est. In summa, hordeum in nutrimentis dives est et effectus sanitatis habet curas, et est optima materia rudis ad expediendas cibos populares, oeconomicas, opportunas et medicinales.