Melis est alta amylase elogium, quod ad farinam panis cum humili amylasi operatione ad excoquendi proprietates emendandas addi potest, etiam uti sapor additivus ad varios cibos conficiendos. Usus brasei pulveris potest producere interdum brasii in altum pulveris (ad fabricandum nutritionis provectae et humilem interdum brasii pulveris (ad miscendam excellentem cervisiam). portatores), cereales syrupos et alios fructus ad bona cocta, cibum ientaculum, cibum infantem. cibos convalescere, etc. Potest etiam varias cibi indulgentes generare, ut vinum, cervisiam et acetum brasii.