Farina hordeacea adhiberi potest ut medicamentum in bonis coctilibus. Exempli gratia, in Britannia et Corea Meridiana, 15%-30% farina hordei mixta est cum farina triticeo ad faciendum panem, qui saporem specialem habet. In Suetia, caryophylla et avenae farina cum hordeacea farina miscentur et ad subcinericios coquendos adhibita.